Con una muestra gastronómica dio inicio el Festival del Maíz en esta ciudad, actividad coordinada por la Dirección de Turismo, la Coordinación de Asuntos Indígenas y la Universidad para el Bienestar Benito Juárez García.
El festival se desarrollará los días 29, 30 de septiembre y 1 de octubre en los pasillos del Museo Histórico de esta ciudad de Felipe Carrillo Puerto, capital de la cultura maya.
Antes del corte del listón inaugural, el secretario técnico del Ayuntamiento, Hernán de Jesús Poot Chan, en representación de la Presidenta Municipal Mary Hernández, señaló que la realización de este festival nos hace recordar que somos descendientes de una cultura milenaria.
En ese sentido, destacó la importancia de esta actividad para hacer un reconocimiento a uno de los elementos más importantes de la dieta diaria de las familias de esta zona y del cual debemos sentirnos orgullosos.
Por su parte, el coordinador de Asuntos Indígenas, Gonzalo Velázquez, destacó que en México existen 68 culturas y, por consiguiente, 68 lenguas que enlazan su estilo de vida con el maíz, y que estas actividades buscan la preservación de esa cultura.
Posteriormente se realizó el corte del listón inaugural y se dio paso a la presentación del artista local Jaziel Alejandro Chan, quien interpretó canciones de su autoría en lengua maya.
Se realizó una muestra gastronómica elaborada a base de maíz, destacando el pinole, pan de elote y pimes, para después ofrecer la degustación de alimentos con su respectiva explicación sobre su elaboración.
